Cours de cuisine

À nos fourneaux !





 

Le vendredi

De 15h00 à 17h00

Au tarif de 40€

◊ Vendredi 15 septembre 2017: Les légumes d’été, mille façons de les cuisiner en tarte, en garniture, en entrée …

 

◊ Vendredi 13 octobre 2017: Retour de la cueillette, je cuisine mes champignons – autour d’un beau poisson sauvage de côtes   – autour d’un ris de veau

 

Vendredi 17 novembre 2017: Les pâtes, Ravioles et Risotto. Vive l’Italie !!!  «  Des plats pour recevoir »

 

Vendredi 8 et 15 décembre 2017: Tout sur le foie gras, je prépare ma terrine et 3 recettes de fêtes de Noël

 

Vendredi 12 janvier 2018: Les légumes oubliés : topinambours, courges, rutabaga . . .

 

Vendredi 8 février 2018 : La coquille Saint-Jacques dans tous ses états, crue, marinée, poêlée,

vapeur…

◊ Vendredi 16 mars 2018 tendance: Les choux et les macarons

 

◊ Vendredi 13 avril 2018: Les tartes à la folie … au chocolat, en crumble, aux framboises, aux pommes, revues et corrigées.

 

◊ Vendredi 7 mai 2018: Le homard de nos côtes / légumes printanier 3 Recettes

 

◊Vendredi 8 juin 2018: La langoustine et la pomme de terre

 

*Les dates peuvent être modifiées suivant le planning du chef. Vous serez avertis au moins 48h à l’avance. Merci de votre compréhension

 

 

Pensez à votre tablier et de quoi écrire.

Gastronomiquement votre

Arnaud Viel.

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